Pizza Bismarck, her med egg, geitost, spinat og tomat.
Foto: Dagfinn Nordbø
Kvardagshelten
Mange vil ut frå biletet tru at denne utgåva av Matmonsen skal handle om pizza. Men nei, sanninga er at eg fann dette biletet av ein Pizza Bismarck i samlinga mi på snart 40.000 bilete. Halvparten av dei er av mat.
Drukna i ost: slik ein god osteburgar skal vere før hatten kjem på.
Foto: pxhere.com
Burgarost
Lagar du hamburgar heime? Eg må innrømme at burgaren er ein av rettane eg gjerne lar andre lage for meg – talet på gongar eg kjøper ein hamburgar i farten langs vegen er nok høgare enn talet på burgarar eg lagar heime. Men eg er nok ikkje representativ: Kampen om hylleplassane er hard i norsk daglegvare, og utvalet av burgarprodukt i hyllene kan ikkje bety anna enn at hamburgar temmeleg ofte er å finne på norske middagsbord.
Kval med kålrotmos, bacon og fløyte.
Foto: Dagfinn Nordbø
Vi må våge kval
Eg har aldri vore kresen i matvegen. Når eg reknar ut min – etter det styresmaktene synest – noko høge BMI, plar eg trøyste meg med at eg eigentleg vantar ein halvmeter på høgda. Eg har alltid vore ein matmons.
Norske matskattar nr. 71: boknafisk
Vår aller største eksportsuksess gjennom tidene er utan tvil tørrfisken. Han har skapt enorme verdiar som oljenæringa aldri kjem til å ta att. Alt på 1300 talet var inntektene frå salet av tørka torsk tre gonger utgiftene på statsbudsjettet.
Kva for ein is har ein eigentleg lyst på? Er det noko nytt og spanande eller noko trygt og kjent og godt i år?
Foto: Heiko Junge / NTB
Iskrem
Ja, for kva var vel sommaren utan endelause heite, tørste og søtsugne stunder hengande over ein frysedisk medan ein prøver å bestemme seg for kva for ein is ein eigentleg, djupast nede og i botnen av sjel og mage, har lyst på? Er det noko nytt og spanande eller noko trygt og kjent og godt?
Ulovleg: Som redaktørstyrt medium kan Dag og Tid publisere dette biletet, men på grunn av dei positive assosiasjonane det kan gje, vil det vere ulovleg for ein alkoholleverandør.
Foto: Pxhere.com
Alkoholreklame
Alkoholreklame har vore forbode i Noreg sidan 1975. Då forbodet vart innført, var det på bakgrunn av at forbruket av alkohol hadde dobla seg på tjue år, og ein såg trong for nye tiltak for å bremse forbruksveksten. Sidan då har forbodet vore handsama politisk ei rekke gonger, og «det strenge forbudet er opprettholdt og presisert», ifylgje Helsedirektoratets kommentarar til alkohollova. Dette dokumentet slår òg fast kva som vert definert som reklame, nemleg «enhver form for massekommunikasjon i markedsføringsøyemed».
Kylling med grønsaker og ras el hanout.
Begge foto: Dagfinn Nordbø
Influensarar og kyllingar
Eg er så glad for at eg ikkje er influensar. Det verkar som eit slitsamt yrke. Ikkje eit hårstrå må liggje feil. Antrekket må vere utan lyte, og siste mote.
Kaker høyrer med, om dei så kostar både kroner og kaloriar, men dei treng ikkje koste meir enn nødvendig.
Foto via Wikimedia Commons
Kakepulver
«Advarer: – Verdens dyreste melis», skreiv Dagbladets Din side nyleg, og skribenten heldt sjølvsagt fram med eit «sjokk»: Toros glasurmikspose Ostekrem, som kostar 152 kroner per kilo, inneheld i all hovudsak melis, som kostar 33 kroner per kilo, fortel den «sjokkerte» tiktokaren Line Bråten.
Vanlegare vert vi ikkje: fårepølse, grovbrød og matpapir.
Foto: NTB
Fårepølse
Dersom du berre skulle ete éin ting på skiva di resten av livet – altså berre eitt einaste pålegg – kva skulle det vere?
Gløym ikkje at blåskjel finst! Enkel og smakfull mat som dei fleste likar.
Alle foto: Dagfinn Nordbø
Gleda frå havet
Bladfyken er no heime frå det store utlandet. I nokre veker har eg budd i eit kystnært strok i det sørvestlege Frankrike, ved foten av Pyreneane. Det er eit ganske særmerkt landskap, med dei små kystbyane der vinproduksjonen står sterkt.
Pizza Bismarck, her med egg, geitost, spinat og tomat.
Foto: Dagfinn Nordbø
Kvardagshelten
Mange vil ut frå biletet tru at denne utgåva av Matmonsen skal handle om pizza. Men nei, sanninga er at eg fann dette biletet av ein Pizza Bismarck i samlinga mi på snart 40.000 bilete. Halvparten av dei er av mat.
Drukna i ost: slik ein god osteburgar skal vere før hatten kjem på.
Foto: pxhere.com
Burgarost
Lagar du hamburgar heime? Eg må innrømme at burgaren er ein av rettane eg gjerne lar andre lage for meg – talet på gongar eg kjøper ein hamburgar i farten langs vegen er nok høgare enn talet på burgarar eg lagar heime. Men eg er nok ikkje representativ: Kampen om hylleplassane er hard i norsk daglegvare, og utvalet av burgarprodukt i hyllene kan ikkje bety anna enn at hamburgar temmeleg ofte er å finne på norske middagsbord.
Kval med kålrotmos, bacon og fløyte.
Foto: Dagfinn Nordbø
Vi må våge kval
Eg har aldri vore kresen i matvegen. Når eg reknar ut min – etter det styresmaktene synest – noko høge BMI, plar eg trøyste meg med at eg eigentleg vantar ein halvmeter på høgda. Eg har alltid vore ein matmons.
Norske matskattar nr. 71: boknafisk
Vår aller største eksportsuksess gjennom tidene er utan tvil tørrfisken. Han har skapt enorme verdiar som oljenæringa aldri kjem til å ta att. Alt på 1300 talet var inntektene frå salet av tørka torsk tre gonger utgiftene på statsbudsjettet.
Kva for ein is har ein eigentleg lyst på? Er det noko nytt og spanande eller noko trygt og kjent og godt i år?
Foto: Heiko Junge / NTB
Iskrem
Ja, for kva var vel sommaren utan endelause heite, tørste og søtsugne stunder hengande over ein frysedisk medan ein prøver å bestemme seg for kva for ein is ein eigentleg, djupast nede og i botnen av sjel og mage, har lyst på? Er det noko nytt og spanande eller noko trygt og kjent og godt?
Ulovleg: Som redaktørstyrt medium kan Dag og Tid publisere dette biletet, men på grunn av dei positive assosiasjonane det kan gje, vil det vere ulovleg for ein alkoholleverandør.
Foto: Pxhere.com
Alkoholreklame
Alkoholreklame har vore forbode i Noreg sidan 1975. Då forbodet vart innført, var det på bakgrunn av at forbruket av alkohol hadde dobla seg på tjue år, og ein såg trong for nye tiltak for å bremse forbruksveksten. Sidan då har forbodet vore handsama politisk ei rekke gonger, og «det strenge forbudet er opprettholdt og presisert», ifylgje Helsedirektoratets kommentarar til alkohollova. Dette dokumentet slår òg fast kva som vert definert som reklame, nemleg «enhver form for massekommunikasjon i markedsføringsøyemed».
Kylling med grønsaker og ras el hanout.
Begge foto: Dagfinn Nordbø
Influensarar og kyllingar
Eg er så glad for at eg ikkje er influensar. Det verkar som eit slitsamt yrke. Ikkje eit hårstrå må liggje feil. Antrekket må vere utan lyte, og siste mote.
Kaker høyrer med, om dei så kostar både kroner og kaloriar, men dei treng ikkje koste meir enn nødvendig.
Foto via Wikimedia Commons
Kakepulver
«Advarer: – Verdens dyreste melis», skreiv Dagbladets Din side nyleg, og skribenten heldt sjølvsagt fram med eit «sjokk»: Toros glasurmikspose Ostekrem, som kostar 152 kroner per kilo, inneheld i all hovudsak melis, som kostar 33 kroner per kilo, fortel den «sjokkerte» tiktokaren Line Bråten.
Vanlegare vert vi ikkje: fårepølse, grovbrød og matpapir.
Foto: NTB
Fårepølse
Dersom du berre skulle ete éin ting på skiva di resten av livet – altså berre eitt einaste pålegg – kva skulle det vere?
Gløym ikkje at blåskjel finst! Enkel og smakfull mat som dei fleste likar.
Alle foto: Dagfinn Nordbø
Gleda frå havet
Bladfyken er no heime frå det store utlandet. I nokre veker har eg budd i eit kystnært strok i det sørvestlege Frankrike, ved foten av Pyreneane. Det er eit ganske særmerkt landskap, med dei små kystbyane der vinproduksjonen står sterkt.